Buenas, Yo también pensé lo mismo acerca de los tapones extra, pero en la

Buenas,

Yo también pensé lo mismo acerca de los tapones extra, pero en la tienda de Coravin por lo menos de momento no los venden.

Con respecto a lo de usar otro gas, por lo que he leído el dióxido de carbono se disuelve en el vino, cambiando su sabor. El nitrógeno también, pero en menor medida, según explican en este artículo. En esta otra entrevista, el propio creador del Coravin da sus razones.