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Foro de Vino > 2020 a vueltas con la «calidad» del cava, con DO a 1,29 €

Muy interesantes datos, gracias por la información. Bueno, no soy viticultor

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#41
Letroncio
en respuesta a Arrutzi_Najera

Re: 2020 a vueltas con la «calidad» del cava, con DO a 1,29 €

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Muy interesantes datos, gracias por la información.

Bueno, no soy viticultor pero, aunque el rendimiento final sea parejo, si el clima es peor, el coste (horas de trabajo, tratamientos, etc.) será más alto. Pero vaya, que lo que hace que un cava medio esté entre los 5 y los 15 euros y un champagne medio entre los 25 y los 50 euros es el alto coste de la materia prima, que viene dado sobre todo por el coste de la tierra, pero también por el resto de factores.

Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)

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