Re: Riesling de Alsacia y Austria
Los riesling alemanes son muy variados. Los vinos de Pfalz son muy distintos a lo de Mosel. Un riesling de Alsacia es más parecido a los riesling de Pfalz, tienen más alcohol y son vinos más amplios, diría que un poco menos aromáticos, más secos y menos ácidos. En Mosel que es más al norte, los vinos son más finos, pero con menos cuerpos y más ácidos. Tmb diría que en líneas generales son más minerales. Incluso los trocken (seco en alemán) suelen tener 7-8 gramos de azúcar residual pero como son vinos bastante ácidos esa sensación dulce se siente menos.