Re: Ull de llebre
Ver mensaje de QuillolimMuchas gracias. Creo que ya había leído este texto, y es muy similar al capítulo del libro que comentaba dedicado a la cariñena.
Ayer, a raíz de tu comentario, estuve mirando las webs de 2 o 3 DOs catalanas, y en todas aparece samsó como sinónimo catalán de cariñena, en ninguna aparecen como vaiedades distintas. Incluso en la DO Catalunya, que es un cajón de sastre donde entra casi todo. O en Empordà, que por proximidad con Francia pensé que podría ser donde tuviera más presencia. Por eso me sorprendió lo del Grans Muralles.
Yo me atrevo a decir que el 99% de los "samsó" son en realidad cariñenas. La cariñena es una veriedad bastante común, es fácil encontrar vivero, etc, mientras que la cinsault en España es una rareza.
Evidentemente, en este mundo cada cual le da mayor importancia a unos aspectos u a otros. Yo creo que la veriedad es uno de los varios aspectos que imprimen carácter a un vino. Y como mi interés por el vino viene más por el de la viticultura y elaboración que por el vino en sí, estos temas me interesan mucho. Pero estoy de acuerdo en que no hay que enfrascarse demasiado.