Re: A vueltas con las notas de cata
Lanzo una pregunta para los que teneis más experiencia ¿qué evolución han tenido vuestras notas de cata?
Como he comentado yo al principio buscada información previa en internet sobre el vino, copiaba una nota de cata, muchas veces de @verema y a partir de esta construía la mía. Ahora las hago sin este filtro previo, muy centradas en la parte visual y olfativa, a partir de aquí estoy intentando profundizar en la fase gustativa, el siguiente paso tal vez sea contextualizar el vino, lo próximo, tal vez añadir cierta elegancia en la redacción ya que parezco un robot, repito mucho los mismos términos, añadir esa parte emocional de la que Josep "Pitu" Roca es un maestro...