Sí y no. Todos coincidiremos en que de las tres patas de una cata, la visual es

Sí y no. Todos coincidiremos en que de las tres patas de una cata, la visual es la que menos peso sostiene, pero también es verdad que comemos y bebemos también por la vista. Una buena capa bien viva en un tinto seguro que me predispone a encontrar concentración, o un color pálido, brillante y transparente contribuye a que un blanco me parezca sutil y fresco. Evidentemente, si el vino no acompaña, todo eso se cae, pero si el vino va en la línia de lo que se espera creo que la visual fomenta esas sensacions.