Re: Que os parece la nueva zonificación y segmentación cualitativa de la DO CAVA
Ver mensaje de RalfilaurenEl nombre, si lo que pretende es unificar, lo único que consigue es que cualquier otra región fuera del entorno de Barcelona se sienta más incómoda. Dile a uno de Lleida o l'Empordà que es un "Comtat de Barcelona"...
Lo de Guarda y Guarda Superior, a mi entender, es una demostración de que no tienen ni la más remota idea de lo que significa la palabra en el nombre del vino. Un espumoso con 9 meses de crianza en rima no te aguanta más de 6-12 meses en condiciones una vez degollado. ¿Eso es un vino de guarda? Por favor...
Personalmente, creo que es el remate final a la denominación. En el fondo, el 99,9% de los consumidores reconocen un espumoso por la forma de la botella y el tapón. Con esto, ya no queda ni un argumento para aguantar la, por otro lado, las directrices de los dos/tres grandes del sector.
Y como decís algunos, la mayoría de los de Clàssic Penedès i Corpinnat... ya son marcas reconocidas. Nadie, que conozca, los compra por pertener a la DO sino por ser una garantía.