Re: Variedades recuperadas y sus vinos
Ver mensaje de SwinswordTorres lleva ya bastantes años con un proyecto de recuperación de variedades casi perdidas, pero este creo que es el primer tinto vino que comercializa con alguna de ellas. He leído que hacen un blanco con la variedad forcada, pero en su web no aparece.
También está trabajando con variedades olvidadas, y también en el Penedés, la bodega Albet i Noya. De esos compré un lote el año pasado y el tinto no me convenció demasiado. El blanco tengo pendiente de beberlo todavía. Tampoco los comercializan, hicieron solo unos lotes con ocasión de la Setmana del Vi de Catalunya.