Has dado la receta mágica para triunfar. Luego está la selección natural: las

Has dado la receta mágica para triunfar.

Luego está la selección natural: las variedades que se han adaptado bien a ese suelo y a ese clima, son las que subsisten. El problema viene cuando lo que se busca es el rendimiento frente a la calidad y a la tipicidad. Las "locales" tienen más de lo segundo que de lo primero, por ello siempre me gusta más conocerlas.

Saludos