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Supongo. En realidad, si haces un poco de números, una crianza de unos meses y

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#68
Unnovato
en respuesta a Lovecft

Re: Los vinos económicos

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Supongo. En realidad, si haces un poco de números, una crianza de unos meses y en una barrica usada 3 o 4 años tampoco cuesta ninguna barbaridad. Si en una barrica de 400 € le haces pasar 6 vinos 6 meses cada uno, el coste de la barrica no te llega a 0,25 €/botella. Súmale algo de la gestión, espacio, etc, pero el coste es moderado. 

Pero aún así, la realidad es que es muy difícil encontrar vinos económicos con paso por barrica que valgan la pena. Quizá la clave está en lo que tú dices, que el vino que responde bien a la crianza tiene que ser un vino de más calidad, o con unas características distintas que solo se obtienen de una uva mejor.

 

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