Re: Primer cata de vino
Lo de las variedades puede ser un buen inicio aunque yo me decantaría por estilos de vinos, vinos que sean representativos de una zona y que ayuden a identificar las características generales de los elaboradores de una DO.
Luego yo voy y elijo los que se salen de ese estilo. Como he dicho otras veces, soy la coherencia personificada.