Muy bien, en grupo muy reducido y por lo tanto atención muy personalizada.

Muy bien, en grupo muy reducido y por lo tanto atención muy personalizada. Además la chica que hizo guía era muy simpática y a pesar de dedicarse solo a las visitas sabía muy bien de lo que hablaba. En general, me llevé la sensación de la típica bodega familiar de tamaño medio, lo suficientemente grande como para tener todos los recursos y lo bastante pequeña como para controlar todos los detalles.

Probamos un rosado tranquilo de pinot noir, los espumosos brut y brut nature de la gama de entrada, y dos blancos tranquilos de xarel-lo y xarel-lo rojo.

El rosado lo calificaría de sobrio pero muy fino, distinto a lo que estoy acostumbrado. Es un pinot noir y es el mismo vino base con el que elaboran el espumoso rosado. 

Los espumosos a pesar de tener 30 mese de crianza me parecieron muy frescos y sin esas sensaciones que en teoría dan los espumosos más viejos. El cupage es curioso porque domina mucho la parellada, algo creo que poco habitual. 

Los xarel-los son radicalmente distintos uno del otro. El blanco es fresco, entre cítrico y vegetal, muy fácil de beber; el rojo es mucho más floral, sorprende mucho pero para mi gusto es algo empalagoso a pesar de ser totalmente seco.