Re: Cómo escribir las notas de cata de los vinos
Yo no sé si las notas de cata ayudan a la expansión del vino y al aumento de su consumo.
Las veo bien a nivel profesional, pero en la era del marketing no creo que utilizarlas ayude a vender más vino. No las veo de mucha ayuda. De hecho el "color rojo rubí, con capa media y borde violáceo" me lo puedo encontrar en una nota de cata de un vino de 3€ y de 100€, no me ayuda en nada.
Últimamente cuando bebo un vino no me pregunto ¿qué describe a este vino? sino ¿cómo podría vender este vino?. Es decir, a un profesional o a alguien con cierto conocimiento puedo hablarle con una cata descriptiva, pero a alguien al que le guste el vino pero sin esos conocimientos tengo que decirle que un vino es bueno o me ha gustado sin recurrir a esas tecnicidades.
No sé, es un pensamiento que tengo desde hace tiempo. El mundo del vino me fascina, pero no le veo ni futuro ni recorrido, porque parece estar hecho para unos pocos, pero la oferta a su vez es tan inmensa que merece una demanda acorde.
Un saludo.