Identiicación de aromas varietales
Ahora que viene el campeonato de cata a ciegas y que por aquí hay varios aficionados, siempre viene bien refrescar la memoria y contrastar ideas con tanto apasionado como hay por aquí. Ya hemos comentado el tema en otras ocasiones pero creo que es bueno actualizar porque las elaboraciones cambian e incluso los estilos. ¿Con qué aromas, citando los mínimos posibles relacionáis las variedades de uva más conocidas?
Por ejemplo verdejo con notas de fruta blanca e hinojo, albariño con fruta con hueso y cítricos, malvasía con fruta muy dulce, moscatel con uva dulce, mencía con violetas.... y así con tantas y tantas otras.
¿Tenéis vuestros identificadores?