Poco más que añadir a sus magníficas notas de cata, profe :) A reseñar que

Poco más que añadir a sus magníficas notas de cata, profe :) A reseñar que todos los vinos salieron perfectos, salvo quizá el Volnay, que se mostró un poco apagado. Personalmente, me quedo con el Larmandier, el Simone y dos tintos ex-aequo: Troplong-Mondot y Chateau de Beaucastel. El Sauternes con una relación calidad-precio insuperable. Y otros tres que todavía estaban jóvenes, pero mostrando una clase tremenda: el Huet, el Berthet-Bondet y el Rauzan Seglà.

Mención aparte merece el pedazo profesional que nos sirvió: invisible, pero con un dominio de los tiempos y una atención a que todo estuviese en orden impresionante. Alta escuela. Una sala comodísima y el despliegue de copas extraordinario, aunque bien pagado a tenor de lo comido (con un producto excelente, eso sí).

Agradecer a Joaquín el currazo y el acierto en la selección, fue un placer poner cara a Pepe & brother, Nico y volver a ver a Juanjo, Juan y su distinguido padre :) Gracias por acoger tan bien a Ainara, no dudaba de que iba a estar bien a gusto.

Un abrazo para todos!