Re: Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido: el Juvé y Camps 93 se deja beber!
No tenía muchas expectativas después del feedback que recibí en el hilo de espumosos para esta Navidad. Quizá esto haya ayudado!
El tapón se rompió...pero por poco. Salió casi entero y luego con el sacacorchos no hubo problema para extraer el fondo sin dejar ningún tipo de restos en el interior.
Al servirlo producía una pequeña "explosión" de burbuja que desaparecía inmediatamente. Es decir, no quedaban burbujas ascendiendo en el interior de la copa. Sin embargo, al entrar en boca la burbuja seguía siendo bastante discernible. No en su plenitud, ni mucho menos, pero mucho más que una "aguja".
En nariz y en boca está muy "tropicalizado", con piña, miel y similares. Pero también un poco ajerezado aunque no desagradable: destilando mucho recuerdo de frutos secos de todo tipo.
En fin, que me había abierto un tinto "de andar por casa" previendo que no me iba a gustar demasiado este Juvé Abuelete y sin embargo del que apenas probé una copa fue del tinto. Porque el espumoso me pareció muy interesante.
Sorpresas te da la vida.