Re: Variedades recuperadas y sus vinos
Ver mensaje de Xavi TConociendo tus gustos el Escursac de Son Grau Gran creo que te hubiera gustado, tenía mucho de todo y todo bien puesto.
En mi caso, como consumidor de vinos delgados (Santi Rivas diría anoréxicos) me gustó más la gorgollassa, más fina, ligera y afilada. Sergio Navarro hablaba mejor de la gorgollassa y sobre todo destacaba su capacidad de guarda, aspecto no demasiado característico de los vinos mediterráneos donde la cultura es de vinos de consumo rápido y fácil però muy valorado en el mercado tradicional, hay quien dice que todo gran vino debe tener capacidad de guarda y ser disfrutable desde el inicio, pues eso parece que puede ofrecer la gorgollassa (bien trabajada).