Sí, no había descartado probarlo con un blanco. Lo único que en general en un

Sí, no había descartado probarlo con un blanco. Lo único que en general en un blanco valoro más la acidez: apenas me encuentro casos en que un blanco no lo considere bebible por exceso de acidez. Casi al contrario.

Pero por probar... Como le he dicho ya a alguien: esto es periodismo de investigación!! ;)