Re: La Cabernet Sauvignon en España, algunas cosas buenas
Aquí en Mallorca ya ha pasado el momento álgido de las variedades "mejorantes", cuesta encontrar monovarietales de las mismas y sobre todo de cabernet sauvignon (y merlot), para mí el más destacable es el de Miquel Gelabert, no he probado el de Son Prim pero me consta que es un buen vino, Angel Cabernet Sauvignon es un vino rico, también el de Butxet y el Alè de Cabernet Sauvignon de las Bodegas Can Feliu.
Es más fácil encontrar vinos con un porcentaje en su ensambleje, no hay que renunciar a la historia vitivinícola de la isla, estas variedades propiciaron el renacer de nuestra vitivinicultura y tampoco se trata de demonizarlas. En este sentido Jaume Mesquida fue el introductor de la variedad en Mallorca, su hija, Bàrbara (Mesquida Mora) no reniega de ella y creo que tampoco debemos hacerlo nosotros.
En general, los vinos de cabernet sauvignon en climas mediterráneos no me terminan de convencer. El Mas La Plana es un gran vino pero por ese precio yo me decanto por otras opciones.