¿Realmente los champagne son los mejores espumantes del mundo?
Un champagne es mucho mas reconocido y caro que un excelente espumante como por puede ser un cremant de burdeos o de borgoña, ya que es la region donde historicamente mas se desarrollo este tipo de vino, pero, teniendo en cuenta que la region de champagne da uvas no tan buenas, ya que por ser un clima frio, impide que las uvas maduren correctamente haciendo que tengan mas acidez, a comparacion de las regiones de burdeos y borgoña que dan las mejores uva de toda francia ¿es realmente mejor el champagne o es mas prestigioso solo por su fama?
Ademas, queria comparar dos espumantes, por un lado un cremant de bourgogne, simonnet-febvre, proveniente de chablis, cuesta solo 25 euros; por otro lado un champagne, dom perignon, viene de hautvillers (zona que en champagne es premier cru, osea que no es grand cru) y vale 200 euros de media, ¿realmente es muchisimo mejor el dom perignon que el chablis o es solo por su fama?
Pregunto desde la humildad, no me creo sabedor ni nada, toda correccion es aceptada