Re: Rosados del Verano: Chateau Simone el primero, con 95 puntos Parker
Ver mensaje de JuansanromanEstoy completamente de acuerdo con tus reflexiones, aún son considerados vinos "menores" de frívolas terrazas estivales pero yo creo que está empezando un cambio de tendencia y cada vez hay vinos rosados de precio más alto y de una calidad excepcional que poco a poco va a ir acompañada de prestigio y buenas puntuaciones.
El único punto que no tengo claro es la capacidad de envejecimiento, son contados los rosados que tiene esa capacidad. Algunos estamos acostumbrados a los colores teja de los tintos, a los dorados en los blancos pero no sé si estamos preparados para los anaranjados en los rosados. También creo que puede pasar lo mismo en los aromas y sabores evolucionados, los podemos llegar a valorar positivamente en blancos y tintos pero no lo tengo tan claro en los rosados.
Aún así, Santi Rivas comenta que en la Bodega la Cigaleña ha bebido Chateau Simone Rosados con 15 años y que están espectaculares... No sé si voy a tener tanta paciencia.