Re: Grandes Vinos de Australia y Nueva Zelanda
Ver mensaje de LetroncioYo creo que en blancos el debate está relativamente superado, al menos en el Nuevo Mundo. Incluso Penfolds embotella con rosca sus blancos más emblemáticos (Yattarna y Bin A) que tienen ventanas de consumo de veinte y más años.
En tintos mi experiencia es que la rosca permite la evolución y garantiza ausencia de TCA. Pero eso es lo que me dice la cabeza. El corazón sigue prefiriendo que los buenos tintos vengan en corcho. Y eso pese a que llevo una (muy) mala semana de tintos con TCA y con defectos de aireación. Ayer mismo un Rauzan Segla con ligerísimo TCA; ligerísimo, pero suficiente para fastidiarme la botella. Con rosca no hubiese pasado...