No me he explicado bien. Por supuesto que asumo que un viñedo de 50 años

No me he explicado bien. Por supuesto que asumo que un viñedo de 50 años produce una uva de mejor calidad (para vinificar) que una de 10. Lo que no tengo tan claro es que pasado el tiempo necesario este proceso sea indefinido. Es decir, que el viñedo de 80 años sea mejor que el de 60, el de 90 mejor que el de 70, y el de 110 mejor que el de 90.