Re: Las otras uvas blancas gallegas
Ver mensaje de José GabaldónAltos de Torona hace también un caíño blanco varietal que no está nada mal. También hacía un caíño blanco Forjas del Salnés, pero les pregunté y no les entusiamaba y dejaron de hacerlo. Yo lo probé y no me disgustó. Tampoco tengo muy claro el perfil de la uva, pues habré probado solo estos dos.
Luego está la Branca Lexítima (o albarín), que se cultiva generalmente en la IGP Betanzos. En Ribeira Sacra Ponte da Boga también tiene uno monovarietal.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)