Re: Los efectos secundarios del boom del Albariño
Ver mensaje de UnnovatoHola Arnau,
Gracias por tu feedback, no me lo tomo con ningún tipo de acritud al contrario, me gusta leer este tipo de comentarios también.
No escribo las cosas sin documentarme antes. Para escribir esta pieza he estado hablando con Asociaciones Ecologistas del Salnés al igual que con vecinos, viticultores y bodegas afectadas directamente por la mala praxis de unos cuantos.
Si que es verdad que tendría que haber mencionado la palabra fertilizantes, te doy la razón que el nitrato proviene de su uso, y diferenciar entre contaminción de aguas por uso de fertilizantes o de presencia de sustancias plaguicidas por uso de fitosanitarios, porque no podemos ignorar que la mala praxis en el uso de fitosanitarios es también fuente importante de contaminación de acuíferos y traídas. Ya no es cuestión de apoyar tal o cual viticultura, es simplemente una cuestión de ser consecuente de como estamos afectando a la contorna. Que al atomizar sin respetar las recomendaciones de buenas prácticas, quedando una gran cantidad de producto en suspensión, afecta a la salud de las personas que lo respiran, acaba en las ropas tendidas, contamina las huertas de los vecinos, y una larga lista de etcs que, aunque los productos estén homologados, en exceso y mal aplicados, tienen riesgos asociados para la salud y, esto, es de lo que se está quejando la vecinanza en el Salnés.
"En O Salnés, la Xunta parece asumir que los niveles de presencia de nitratos sí tienen su origen en el intenso cultivo que se está realizando de todo el valle (del Salnés). Los análisis realizados por el ministerio en los pozos de control de estas zonas arrojan valores por encima de los 37,5 miligramos por litro en aguas subterráneas y de más de 35 en aguas superficiales." (via La Voz de Galicia)
"El año pasado, en la Provincia de Pontevedra, se atendieron alrededor 1.723 casos nuevos, de los que 326 fueron asistidos en el Hospital do Salnés y 1.397 en el Complejo Hospitalario Universitario de Pontevedra. Una cifra histórica para ambos distritos sanitarios que significa un aumento de casi el 40%. Entre las causas que se investigan están los factores medio-ambientales (entre los que se encuentran el mal uso de productos como los fitosanitarios) que han elevado la incidencia en casi todos los cánceres y con especial énfasis en algunos tumores como, por ejemplo, los de riñón y páncreas." (Intentaré hablar con responsables para ver si me pueden dar más info sobre estos estudios, pero haber hay informaciones al respecto, sólo quería resaltar que hay preocupación por ello, no sentar cátedra afirmando que sean causa directa)
Pero no te preocupes Arnau, seré más riguroso la próxima vez.
Miguel Crunia (7º Top 50 Best Somm UK). https://atlanticsommelier.substack.com/