En verano, aparte de porque puedan apetecer más blancos, rosados o espumosos,

En verano, aparte de porque puedan apetecer más blancos, rosados o espumosos, no pido tinto por copas salvo que tenga plenas garantías sobre que estará a una temperatura adecuada, porque hay bastantes posibilidades de que lo tengan a la del ambiente. Y eso que en España la mayoría de los bares van contando con climatizadores de distintos tipos, cosa que veo con menos frecuencia en Portugal o incluso Francia, donde las probilidades de sufrir un temperaturambienticidio se incrementan notablemente.