Precisamente es una uva que conozco poco porque pocas veces me he encontrado

Precisamente es una uva que conozco poco porque pocas veces me he encontrado con gente conocedora que la recomiende con entusiasmo.

He bebido (y no está mal) Domaine de Chevalier Blanc, del que por ejemplo habla muy bien nuestro compañero @Saguibial (Alejandro). Pero si no me equivoco lleva un 15% de Semillon y me resulta complicado saber qué me parecería la Sauvignon Blanc en sí misma. Ayer mismo bebí un Carbonnieux Blanc pero ese es aún más difícil de discernir porque la proporción de Semillon es del 40%: un vino sabroso y goloso pero del que no me preguntes qué aportaba la SB.

Así que quedo atento a opiniones y recomendaciones sobre vinos (buenos, claro!) que me permitan apreciar las características de la variedad.