El precio de una hectárea de viñedo en Francia
Idealwine ha publicado un artículo sobre el precio de la hectárea de viñedo en las diferentes apelaciones (AOP) de Francia.
La dispersión de precios es brutal, lógicamente, así que las medias son poco significativas. Pero hay detalles por subzonas que aclaran bastante.
Me ha impresionado el precio medio de la hectárea en Champagne (ahí además no hay mucha variación por subzona) de más de 1.100.000 euros.
Y aún más impresionantes los precios de las zonas "prime" de Burdeos (Pauillac a la cabeza con 2.500.000 euros por hectárea) y también por la caída de precios de casi el 20% que han sufrido este año como consecuencia de la caída de los precios de venta del vino.
Claro que el "ganador" es el precio de hectárea de Grand Cru borgoñés con 6.500.000 euros por hectárea!
Viendo la razonabilidad (relativa) del precio del Valle del Ródano y Provenza no me extraña que sea ahí donde con mayor frecuencia encuentro buenas RCP.
No sé cómo compara esto con España. Si alguien conoce algún estudio similar le agradecería que me dirija a donde pueda encontrarlo.
En Francia, el precio del terreno vitivinícola es ahora 2,5 veces más alto que hace 20 años. Hemos analizado el informe anual de Safer sobre el coste del precio de un hectárea y esto es lo que muestra. Tras un año excepcional en 2022, con el precio de las viñas prácticamente en el nivel más alto registrado, 2023 fue más moderado y 2024 muestra que el precio de las viñas se ha estabilizado en general. Pero, ¿cuánto cuesta comprar una hectárea de viñas? ¿En Burdeos, Borgoña, Champagne o el Valle del Ródano? Aquí tienes los datos.
PRECIOS ESTABILIZADOS EN FRANCIA EN 2024
La vendimia francesa de 2024 registró una disminución del 24% respecto a 2023, un nivel históricamente bajo provocado por condiciones meteorológicas muy desfavorables durante toda la temporada y el mildiu. El Jura, Champagne y Borgoña fueron particularmente afectados.
El año pasado, el precio medio de las viñas AOP en Francia aumentó a 176.400 €/ha, un incremento del 1,4% respecto a 2023. En 2024 se realizaron 8.650 ventas de viñas (todas las clasificaciones incluidas), un descenso del 1,4%. Cambiaron de manos 16.000 hectáreas (un aumento del 0,1%) por un total de 1.111 millones de euros (-4,8%). Es el cuarto año consecutivo que el valor total de las ventas supera los mil millones de euros.
Entre los factores que explican estos datos se incluyen una fuerte caída de las exportaciones de coñac desde 2022 y un mercado en contracción (en valor y superficie) en Languedoc-Roussillon y el suroeste. Lo contrario sucede en el Valle del Ródano y Provenza, donde el número de ventas (subió un 7,5%) y la cantidad de tierra vendida (subió un 34,1%) han aumentado. En Burdeos-Aquitania las ventas volvieron a crecer (+7,2%) tras una fuerte caída en 2023 (-20,6%), pero el valor cayó (-38,2%) hasta el nivel más bajo desde 2011. El valor de las viñas en Borgoña-Beaujolais-Saboya-Jura y el Valle Central del Loira sigue en aumento.
POR REGIONES – DIFERENCIAS DE PRECIOS
En 2024, los precios por hectárea de viñas variaron según las categorías de vino:
• -1,1% para viñas AOP
• -3,9% para viñas AOP excluyendo Champagne
• -7,0% para viñas sin clasificación AOP
• -9,8% para viñas de brandy clasificadas AOP
Cambios de precios por región entre 2023 y 2024:
• Alsacia y este de Francia: -0,7% hasta 117.000 €/ha
• Burdeos-Aquitania: -18,4% hasta 101.100 €/ha
• Borgoña-Beaujolais-Saboya-Jura: +11% hasta 295.900 €/ha
• Champagne: +1,7% hasta 1.121.800 €/ha
• Córcega: 0% estable, 23.700 €/ha
• Languedoc-Roussillon: -5,1% hasta 14.300 €/ha
• Suroeste: -9,1% hasta 13.400 €/ha
• Valle Central del Loira: -2,2% hasta 51.000 €/ha
• Valle del Ródano y Provenza: -0,5% hasta 58.700 €/ha
Más de la mitad (51%) del valor de la tierra para vino AOP está concentrado en Champagne, y el 85% en tres zonas – Champagne, Burdeos-Aquitania y Borgoña-Beaujolais-Saboya-Jura – que cubren solo la mitad de la superficie total. Entre 1997 y 2017, el precio medio de las viñas AOP en Francia se multiplicó por 2,5.
PRECIO MEDIO DE VIÑAS EN LAS PRINCIPALES APPELATIONS
La metodología de Safer suaviza las fluctuaciones eliminando las transacciones más caras y más baratas. En algunos casos, las cifras más recientes datan de 2019; otras provienen de 2024 con tendencias recogidas de 2023–2024.
Burdeos
• Pauillac: 2.500.000 €/ha en 2024 (-17%)
• Saint-Estèphe: 400.000 €/ha en 2024 (-20%)
• Saint-Julien: 1.800.000 €/ha en 2023 (estable)
• Moulis: 40.000 €/ha en 2024 (-43%)
• Margaux: 1.400.000 €/ha en 2024 (-7%)
• Pessac-Léognan: 1.800.000 €/ha en 2024 (estable)
• Sauternes: 28.000 €/ha en 2024 (estable)
• Pomerol: 2.000.000 €/ha en 2023 (estable)
• Saint-Émilion: 250.000 €/ha en 2024 (-7%)
• Fronsac: 21.000 €/ha en 2023 (-5%)
Borgoña
• Grand crus: 6.500.000 €/ha (2019)
• White premiers crus: 1.650.000 €/ha (2019)
• Red premiers crus: 710.000 €/ha (2019)
• Yonne: 204.900 €/ha en 2024 (+21%)
• Côte d’Or: 1.022.600 €/ha en 2024 (+11%)
• Saône-et-Loire: 92.400 €/ha en 2024 (+4%)
Champagne
• Côte des Blancs: 1.631.700 €/ha en 2024 (-3%)
• Montagne de Reims y Grande Vallée: 1.229.200 €/ha (+4%)
• Aisne: 882.200 €/ha (+2%)
• Marne: 1.202.600 €/ha (+2%)
• Aube: 950.300 €/ha (+4%)
Valle del Ródano
• Saint-Joseph: 150.000 €/ha (+7%)
• Côte-Rôtie: 1.350.000 €/ha (+8%)
• Cornas: 500.000 €/ha (estable)
• Crozes-Hermitage: 155.000 €/ha (+3%)
• Châteauneuf-du-Pape: 520.000 €/ha (+2%)
¿CUÁNTO PRODUCE UNA HECTÁREA DE VIÑAS?
El rendimiento medio de una hectárea en Francia es de 57 hl (5.700 litros), equivalente a unas 7.600 botellas de vino. Ser viticultor es una apuesta arriesgada y no apta para quienes buscan riqueza rápida. En el mundo del vino, existe un dicho que resume la situación: “Para convertirse en millonario siendo viticultor, hay que empezar siendo multimillonario”. El ejemplo del Domaine de la Romanée-Conti muestra que la rentabilidad puede tardar décadas; la finca no fue rentable hasta 1972.