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Foro de Vino > Island Wines Summit — Parte 1: Mineralidad

Muy interesante, Me gusta el tema: la mineralidad. Hay muchas opiniones pero

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#3
Agarcigal
en respuesta a Miguel Crunia

Re: Island Wines Summit — Parte 1: Mineralidad

Ver mensaje de Miguel Crunia

Muy interesante, Me gusta el tema: la mineralidad. Hay muchas opiniones pero con base científica, hay pocas. 

François Chartier me merece un gran respeto por su saber hacer. Su libro de "Papilas y moléculas" es muy interesante y recomendable.

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