¿Son los viñedos viejos siempre mejores? ¿A partir de que edad consideramos un viñedo viejo?
Creo que la respuesta a la primera pregunta para mi sería no, lo que si diría es que estos viñedos tienen, en condiciones adecuadas, mayor potencial para hacer grandes vinos. A la segunda pregunta no he encontrado ningún valor consensuado, mentalmente siempre pienso a partir de 50-60 años. ¿Qué opináis?