Re: Angelita, entre los 50 mejores bares del mundo.
Me alegro mucho por David; hace un trabajo excelente como sumiller y maitre y se lo merece. Hace tiempo que no voy, pero el año que viene tendré más tiempo libre y podré acercarme un día de diario, ya que ahora solo abren de lunes a viernes. La próxima vez que vaya a Madrid, (@Juansanroman), quedé con David, si me permitía el descorche, llevaría una botella de champagne. En su día me comentó que no trabajaba los espumosos, pero ahora veo que hay cuatro espumosos en la carta. En mi última visita, David nos elaboró un menú degustación de toda la carta armonizado con vinos por copas de Borgoña, Loira y Ródano de pequeños productores. Nos trató genial porque somos vecinos cerca de Litos (Zamora), el pueblo de su madre (de donde son los famosos tomates que cultivan sus padres). También me acercaré a visitar a Delia, la pareja de David, a su taberna de vinos La Fisna, en Lavapiés.
-https://madrid-angelita.es/wp-content/uploads/2025/01/LISTA-POR-COPAS_ENE_2025.pdf
-Saludos desde la capital del Pisuerga.
https://www.instagram.com/vinotintoribera/ Una 🍷 de vino con buenos amigos