Siempre se ha dicho, que la cata a ciegas es una cura de humildad, tanto para

Siempre se ha dicho, que la cata a ciegas es una cura de humildad, tanto para el catador como para el vino. Yo te recomiendo que la practiques y aprenderás el doble.
Mí costumbre es hacerlo así, lo curioso es cuando hice una cata para una guía, que sus catas eran abiertas. Me resultó un tanto difícil poder catar con tranquilidad y sin presión. La etiqueta y la trayectoria, pesan mucho para puntuar. Un saludo.