Re: Albillo Mayor: ¿la gran blanca de Ribera del Duero o una variedad que todavía debe demostrar su potencial?
Todos los que he probado han sido con crianza pero bastante jóvenes.
Y en general, me han gustado bastante. Pero creo que todavía estamos en una fase definitoria de estilo.
Por ejemplo, los híper-cotizados albillos de Dominio del Águila llevan un regusto reductivo estilo Guffens que a mí me hace disfrutar pero muchos no lo entienden.
He bebido un La Nava de Casa Lebai que es completamente diferente: discreto en nariz pero muy equilibrado y elegante que probablemente gane con botella.
El albillo de De Blas Serrano también me gustó, aunque aquí la crianza es algo más evidente y se redondeará en botella. Tampoco hay "fósforo" aquí.
Y algún otro que ahora no recuerdo. Pero tal y como están las cosas cuando abro uno nuevo no sé qué me espera.
Aunque también es verdad que hay regiones con vinos de la misma uva en estilos diferentes. Pero creo que en Ribera están todavía experimentando con el tema.