José, Habiendo probado el 99 y el 00 del Bierzo de Palacios, puedo decir que

José,

Habiendo probado el 99 y el 00 del Bierzo de Palacios, puedo decir que me alegro que haya recapacitado en el uso de tanta madera nueva. El 99 estaba todo seco al final y sólo daba roble nuevo. El 00 es un vinito más puro y expresivo, aunque ni de casualidad justifica los $26 a $29 que piden aquí en Manhattan por él. Cada vez que me pongo a pensar que con eso me compro casi tres botellas del Bourgueil "Trinch!" 2001 de Pierre Breton, no puedo más que reir y optar por éste, que es tantísimo mejor vino (vamos, en lo que la mencía se parece a la cabernet franc) que ese d Palacios...

Falta de perspectiva, en mi humilde opinión, es lo que aqueja a tantos productores españoles.

Manuel