Los PX además de mucho contenido en azúzares sobre todo es que han sufrido una

Los PX además de mucho contenido en azúzares sobre todo es que han sufrido una importante crianza oxidativa. Por tanto les queda menos camino que recorrer en lo que a oxidación se refiere y el camino es más difícil. Pero yo no diría que no hay que cuidar la conservación.
Los Tokaji ni tienen tanto azúcar, ni la crianza es tan oxidativa, o sea que ... cuiadín, cuidadín.