Cinsault o Cinsaut es una uva originaria del sur de Francia, utilizada en

Cinsault o Cinsaut es una uva originaria del sur de Francia, utilizada en Chateauneauf du Pape y en el Languedoc Rousillon. Tambien se ha utilizado en el norte de Africa y Líbano.
En Sudáfrica se le solía llamar Hermitage por eso que al cruzarla con Pinot Noir dió origen a la uva Pinotage.
En partes de Italia se cree que es lo mismo que la Ottavianello y es una de las uvas más importantes de Córcega.