Yo entiendo lo que dices, Javier, pero por otro lado considero que el

Yo entiendo lo que dices, Javier, pero por otro lado considero que el vocabulario químico no debería formar parte del vocabulario del catador, precisamente por eso, por que no todo el mundo sabe lo que es un terpeno, y cuando van a un diccionario o enciclpedia y leen, se quedan igual.

Creo que hay que tratar de simplificar el vocabulario de cata para que todos entiendan lo que uno está diciendo. Adjetivos como fresco, frutal, floral, redondo, amplio, mineral, terroso, herbáceo, etc, etc, son facilmente entendibles por todos, aunque luego uno pruebe el vino en cuestión y por ser un neófito no sea capaz de notar nada de todo eso.

En alguna nota de cata, que pena que no recuerde de qué vino - sí el catador, pero no lo voy a decir - identificó el color del vino con una palabra rarísima que me hizo ir a la enciclopedia y resultó ser un mineral de color rojo. Pues eso...