Antes de tomar como cierta esa apreciacion aprovecho para darte la bienvenida a

Antes de tomar como cierta esa apreciacion aprovecho para darte la bienvenida a esta comunidad, siempre esta bien que se vaya aumentando la poblacion albaceteña en verema.

Por un lado decir que como siempre que se generaliza podemos incurrir en error, hay uvas, creo recordad asi de memoria la cabernet sauvignon que su diferencia de color entre el corazon y la faja o menisco es mas pronunciada, con lo cual al generalizar se pierde exactitud, por otro lado creo que cuando uno tiende la copa esos matices atejados y de evolucion se observan mas claramente pero no significa que esos matices no existan en el resto de la superficie del vino, solo que a veces no se aprecian con la misma nitidez, con lo cual un vino con una crianza adecuada, que no haya sufrido una oxidacion prematura tendrá esas tonalidades presentes en toda la superficie y no solo en el menisco.

Dicho este te comento que yo no soy profesional y es una simple opinion pero seguro que otros compañeros veremos te lo podran explicar mejor a ver si asi aprendemos algo hoy.

saludos