Nosotros utilizamos...
Ver mensaje de joseEl reserva 12 años de Paez Morilla, y para un escabeche de pechuga, amén del aceite de oliva virgen extra, ";teta de novicia";, oiga.
Para las ensaladas nos gusta el aceto de Borges, tal vez por resultar más suave al paladar de las ";féminas";, que son mayoría. ;-))