Pancha, ante todo hay que tener respeto por las opiniones de los demás, si te

Pancha, ante todo hay que tener respeto por las opiniones de los demás, si te rasgas las vestiduras por algo así, que no harás por cosas más importantes.
Ya que te gusta la ciencia y lo tangible, unos cuantos ejemplos de vinos en bio que están en lo más alto y que son referencias para los nuevos productores:

Domaine Leflaive
D.R.C. en conversión hacia la biodinámica desde hace unos años, para llegar a la implantación total.
Domaine Leroy
Domaine Auvenay
Clos Rougeard
Domaine Huet
Domaine Combier.................. etc etc

Entre los mejores vinos del mundo, y tal vez la bio no tenga nada que ver, pero ahí están.

Problema por hacer una cosa u otra no hay ninguno, pero el resultado evidentemente es distinto.

La ciencia tiene parámetros "científicos" "demostrables" para el cultivo de distintas hortalizas, por ejemplo el cultivo de un tomate en hidropónico, que añadiéndoles los nutrientes perfectos en las dosis exactas, la planta crece perfecta y los frutos son sanos, gordos y lustrosos pero no saben a nada.

Vamos empírico 100%, luego 100% base de la ciencia creada por nosotros y que como tal es imperfecta.