Re: Vinos crianza de maceración carbónica
Ver mensaje de José GabaldónNo se a que vino te refieres. Pero esta semana, todavía no he colgado la nota de cata, he probado Peña la Rosa Crianza 2006, que un maceración carbónica seleccionado y criado en roble. Es de bodegas Fernandez-Eguiluz de la localidad riojana de Abalos. Consserva el carácter de la maceración con una crianza suave, me imagino que barrica usada. Creo que también Sierra Cantabria en su Seleccion especial tiene maceración carbónica para darle carácter frutal y por mantener la tradición de ese vino . Te hablo del único que he probado y del otro de oídas. No te puedo ayudar mas, pero seguro que habrá mas y en otras zonas seguro que también.
Un saludo.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO