Re: Servir o escanciar el txakoli
Ver mensaje de G-M.Amigo G-M, ¡qué suerte la tuya! de poder visitar con frecuencia aquella tierra tan llena de encanto y de buenas gentes... y de tan buena gastronomía. Respecto a lo que opinan tus sabios amigos del terruño en cuestiones de txakolis, ni un solo "pero": creo que en esa diferenciación del txakoli de chateo y el txakoli de calidad superior está la clave del tratamiento y el servicio de cada vino. En mi caso, me moví solo entre Bilbao y San Sebastián, aunque estuve más tiempo en esta última ciudad que, para mí, es de las ciudades con más encanto de este país... Me he prometido a mí mismo volver pronto, con más tiempo, alquilar un coche, y recorrer todo el País Vasco, interior y costa... por supuesto, con visitas a bodegas de txakoli incluidas.
Un abrazo.