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Foro de Vino > Aclarando conceptos; “Terroir” y “Terruño”……

Yo creo que la definición es perfecta. Creo que todos esos factores son

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#25
Ayerbe
en respuesta a Javierbb

Re: Aclarando conceptos; “Terroir” y “Terruño”……

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Yo creo que la definición es perfecta. Creo que todos esos factores son fundamentales, pero en mi opinión el clima lo es aún más si cabe y dentro de la correspondiente a la zona geográfica, lo que definiste como Mesoclima me parece fundamental sobre todo en lo relativo a la orientación de las viñas con todo lo que eso influye en horas de sol sobre todo, pluviometría, exposición a los vientos... trasladado al ciclo vegetativo de cada variedad en maduración temprana o más tardía, acidez, grado.....

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