¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
Realmente somos conscientes de que hay detrás de una copa de vino?
No estando de acuerdo en lo que decía aquel…habiendo buenos y malos, el vino es vino…si se que lo que voy a comentar es una perogrulled o eso pensaba hasta el día que leia la descripción de forma escatológica de un vino...momento en el cual me dieron ganas de que el autor se viniese a echar media jornada de vendimia de ese vino…a ver si seguía catalogándolo igual…
Pues si y hablando por no callar, en este caso transcribiendo mis pensamientos en esta tarde de bruma y calor, en la que algunos jornaleros andan entre viñas…cuan de dura es la labor de la vitivinicultura en todas sus facetas, desde que brota el proyecto en la mente de un valiente, hasta el estudio, suelo, clima, tierras, calidades de agua…., y tras mucho pensar y dejarse los ahorros, hay gente en este mundo que cual vocación se arranca hacer de su capa un sayo y decide trabajar la vid y todo lo que le rodea que es mucho, llegaran laboreos, plantaciones, injertos, podas, esperguras, aclareos, tratamientos protectores y terapéuticos….tantas y tantas labores y horas dedicadas a la viña, y que decir de las largas esperas, miradas al cielo y velitas para que todo acompañe a sus viñas…que cual hij@ muchos viticultores conoce cada “gesto” de cada cepa y saben darle el cariño y mimo apropiado, en su preciso instante…todos los cuidados para que en la viña se obtenga el mejor fruto posible…que posteriormente se deberá acompañar de duros trabajos de comercialización, marketing, presentaciones, catas…muchísimo trabajo…
Y LLEGO EL PEDRISCO !!!
Pues si, todo esto para que un día lamentablemente la madre naturaleza que en ocasiones no entiende de justicias, y tanto durísimo trabajo realizado durante tanto tiempo de forma constante, se puede echar a perder ante una granizada, incluso no una cosecha, sino en ocasiones las posteriores por los daños que pueda sufrir la cepa, o que decir de los incendios, aún recuerdo aquella bodega familiar que ante sus ojos ardían todas las cepas…TODAS…el trabajo traspasado entre abuelos, padres e hijos…echado a perder….la imagen de aquella familia abrazándose entre lagrimas, era una muestra mas, que tras una copa de vino hay un mundo, un alma y sin duda un Amor vocacional.
Jorge López_Sumiller
Presidente Club del Vino Castro Urdiales
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