Re: Tiempo de saca del corcho, No al cierre de corcho !!!
Hola a todos,
Siento llegar algo tarde al tema, pero bueno, aún estoy a tiempo.
Lo primero de todo comentar que mi experiencia con otros cierres alternativos al corcho no son satisfactorios.
Hemos y seguimos experimentando con distintos cierres y siento decir que la redondez y la evolución que aporta el corcho no lo aporta nada.
Hay algo que se asemeja que es el sintético con una membrana para la micro-oxigenación. El inconveniente es que la casa lo aconseja para 6/8 años. Eso en la vida de depende qué vinos no es mucho, vamos están empezando a andar.
Al margen de las alternativas, quiero comentar que la normativa de vino ecológico exige cierre con corcho.
Algo no me cuadra... ¿Ecológico para el vino sí, pero para los alcornoques no?