Yashima barcelona
Yashima barcelona
Se ha recomendado varias veces este restaurante japonés de barcelona que pasa por ser el mejor y el más subido de precio...la calidad se paga y el lugar también...así disfruté en una ocasión hace un año un mediodía...ayer llamé para efectuar una reserva y cenar, y cuál fue mi sorpresa cuando me dicen que HAY DOS TURNOS!!!!!! UNO A LAS NUEVE y otro a las once...con lo que si vas a las nueve, a las once menos cuarto ya te están achuchando con la cuenta, dando muchas gracias por dejarte cerca de 80 eur por cubierto y...siguiente!!!!. Lamentable...un restaurante de ese nivel NO PUEDE METER dos turnos...o bien es que su nivel precisamente empieza a hacer aguas...NO debe permitir uno que esta nefanda costumbre devenga realidad en este tipo de restaurantes...y la mejor manera es dejar de ir a estos lugares donde los comensales son tratados como una mercancía, sin respetar el tempo que exige una buena cena, el ambiente, el vino, la compañía y el local..eso se paga, ciertamente pero no a costa de mi tiempo y de mi dinero...saludos
Re: Yashima barcelona
Ver mensaje de gilfadTe comprendo perfectamente. Cualquier restaurante que se prcie, y que quiera ofrecer una calidad que luego te va a cobrar, no debería hacer eso. Cuando lo he visto en un restaurante, he dejado de ir.
Lo primero
Ver mensaje de gilfadBienvenido al foro.
Lo segundo, me asombra leer tu comentario ya que nosotros estuvimos en Diciembre y no tuvimos ningún problema incluso al pedir menú degustación tardamos bastante porque eran muchas propuestas y salimos a las 23.30h, sin ningún tipo de coacción como esa que comentas. De hecho nosotros pasaremos de nuevo por Barcelona a finales de Abril y hemos hecho ya la reserva a las 21.30 y no nos han comentado nada sobre lo de los turnos. Espero que no pretendan echarnos a las 23h ya que cuando nosotros hicimos la reserva no se nos comentó nada de eso.
La verdad es una pena que por intentar sacar el doble de rendimiento a la jornada algunos restaurantes impongan esto, espero que lo del Yashima sea transitorio o producto de una calentura mental de alguien con ganas de sacar más pasta por día, de todas maneras nosotros volveremos y ya comentaremos lo que nos ocurra.
Saludos.
Re: Yashima barcelona
Ver mensaje de gilfadSimplemente recordarte que el mejor sitio para comentar un restaurante es ";Mesas y vino";.
Un saludo.
Turnos en restaurantes 2
Ver mensaje de gilfadEstoy deacuerdo como cliente que no es de recibo que te den puerta a las once cuando pagas una pasta por cenar.
Pero ahora que lo miro desde el otro punto de vista, lo veo un poco diferente.
Os voy a contar mi caso, para que veais que no siempre esta sencillo. A mi lo de los dos turnos no me gusta y no lo pienso hacer en mi casa, no así en otro proyecto que tengo mas economico en el que si puedo, si que lo quiero hacer, pero, a lo que iba, pensad en que los costes de un restaurante se soportan con lo que puedas hacer el finde, a mi no me gusta poner esto a reventar los dias claves, pero, LO TENGO QUE HACER, si quiero vivir de esto.
Tengo 2 opciones, o 60 personas a 40€ o 30 personas a 80€, yo prefiero sin duda la primera opcion, ya que no quiero ser nunca un restaurante elitista, es decir, prefiero ser un buen Montsant antes que un Priorat, de los buenos y caros. Esa es mi eleccion, así cuando alguien se queja del ruido, o de que no damos el degusta el finde, pues... que le vamos a hacer...
Ahora bien, el problema es si de lunes a viernes no haces nada de nada, es decir 0 patatero, y luego tienes que decir que NO a muchas personas ¿vosotros que hariais?. Otra cosa es si trabaja todos los dias, y luego dobla el finde, no sé si sera el caso de este sitio o de los que lo hacen, pero pensad que muchos restaurantes gastronomicos no trabajan practicamente nada entre semana.
Un dia Jordi Parramon, me comentó en su primera semana de abrir el restaurante no entró NADIE, imaginaos la depresion por un momento, pues si entre semana no vienen nadie y el finde a tope... no sé es un tema complicado visto desde este punto de vista...
Todo este rollo, para decir, que esto de los restaurantes gastronomicos, es complicado, soportar una estructura firme con un buen personal para que no se marche, con todos sus costes y con unos altibajos de trabajo alucinantes.
Ya digo que no sé si será el caso de estos restaurantes, pero bueno 2 de mis restaurantes favoritos, Ca L’Anna y Jordi Parramon tuvieron que cerrar por no ser rentables, y calidad tenian.
Tema complicao
Salud
Re: Turnos en restaurantes 2
Ver mensaje de QuintinYo no se lo que haría Quintín, puesto que afortunadamente no estoy en la tesitura de tomar una decisión así.... lo que si se es que como consumidor no iría a un restaurante con 2 turnos excepto que no tuviera otra elección.....
Sobre los turnos...
Ver mensaje de gilfadSobre los turnos en los restaurantes hubo un hilo muy interesante hace unos días. Quizás el problema se plantea sólo los fines de semana, que era uno de los aspectos que salían en dicho hilo.
Re: Sobre los turnos...
Ver mensaje de Nacho_G.F.Ya, pero para la mayoría de la gente, los días normales para salir a cenar fuera son lso fines de semana.... así que a mi no pillarán. O simplemente acabaré cenando en casa también lso fines de semana... y hala!!! a ahorrar .... ;-)