Vino de la casa en los restaurantes.

Pues si,, recuerdo en concreto en el año 96, por tanto hace 16 años, comi con un pariente de mi mujer de Madrid, en Cantabria (Suances en concreto) y le extraño el nivel de aquel vino de la casa.

Yo en general nunca suelo pedir vino de la casa, como bien dices, algunos son imbebibles.
O veo algo que me atraiga de la carta o prefiero tomar agua.
Estoy de acuerdo en que a poco que tuvieran interés por ofrecer algo mejor por módicos precios, seguro que lo encontrarían.
Pero debe haber cierto inmovilismo en el sector respecto a este tema. Si no, no se acaba de entender.

Otro motivo de mala calidad es que el vino de la casa va cambiando más que la chaqueta de los políticos. Viene un nuevo distribuidor con una estupenda oferta de un vino muy rico de al lado de (una bodega famosa la que quieras poner) y al mes siguiente, nuevo vino peor que el anterior.
Y luego se quejan de que se consume cada vez menos vino al año.