Maridaje: cocochas en salsa verde con un Viña Tondonia reserva blanco

Maridan bien unas cocochas en salsa verde con un Viña Tondonia reserva blanco de 1996?

Imagínate….uno de los maridajes que recordaré toda mi vida fueron las susodichas con un Tondonia Blanco GR 1957. Este vino por desgracia es complicado de conseguir, pero ese 96 seguro que da la talla. No lo dudes.

Vale pues entonces asi lo hare.
Oye ya te voy a preguntar por el segundo plato que seran unos entrecot y dudo si beberlos con un Baron de Chirel 2005 o un Tignanello 2009,cual marida mejor?

Los dos son adecuados, pero un Chirel 2005 estará ahora más accesible, yo lo probé no hace mucho en el Aula Marqués de Riscal y se bebe bastante bien. Al Tignanello hay que darle tiempo.

https://www.verema.com/anuncios/1022271-vegas-sicilias-petrvs-pingus-riojas-historicos

ahí hay algún histórico de LH blanco...

..y que decir......que Vd lo disfrute!!!

Haya salut

Yo estoy por preguntarte si puedo ir a cenar, !!COMO OS VAIS A PONER!! y para rematar el Baron de Chirel...
A mi me gusta mas el segundo.
Un saludo.

Cuida mucho la temperatura con ese Tondonia, si te pasas de frio, se te queda corto para las cocochas..

Si Eugenio creo que me decantare por el Baron de Chirel el Tignanello lo dejare un par de años mas en la cava.
Un saludo.

Y que temperatura seria la adecuada?