Enólogos de cooperativas, los menos apreciados
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Re: Enólogos de cooperativas, los menos apreciados
Yo creo que su labor es muy dificil: tienen menos medios, peor materia prima y menos capacidad de movimiento y peor reconocimiento.
¿Qué es más fácil ser entrenador del Barça / Madrid y hacer buen fútbol, o conseguir eso mismo con un equipo de regional??
Re: Enólogos de cooperativas, los menos apreciados
Para mí, tienen un gran mérito los enólogos de cooperativas. Conozco alguna y muchos de los socios lo que hacen es vender la uva buena a otras bodegas donde se las pagan muy bien y todo lo que queda se va a la cooperativa (donde tienen que cogérselas obligatoriamente). Así, mucho de lo que entra en las cooperativas es uva de mala calidad y hacer algo "decente" con eso es muy difícil.