Encuesta varietal

Me gustaría proponer una encuesta entre los foreros veremeros sobre cuál varietal de uva les ofrece una mayor predilección/atracción/satisfacción frente a otras. A mi, por ejemplo, siento debilidad por la syrah o shiraz, porque dá vinos de excelente estructura (aunque esto también dependa de otros factores, como su elaboración, claro es), de intensidad aromática tanto en nariz como en boca, porque su paso en boca es sedosa y amable con una suave astringencia,... Ultimamente me estoy inclinando por los vinos monovarietales, creo que así me acerco mejor a la percepción individualizada de las características de la uva protagonista en cuestión; y observar las notas entre un vino y otro, y entre unas zonas y otras que ofrezcan productos de la varietal degustada. Luego la tempranillo,...
Esta es la pregunta de mi encuesta: ¿varietal?
Saludos para todos/as
Santiago Yanes